Olives noires bio entières

Les olives Biorgane proviennent de notre oliveraie du Maroc, au pied de l'Atlas. Les fruits y sont récoltés manuellement à maturité. Après triage à la main et rinçage, les olives sont mises dans de grandes cuves de gros sel afin de les désamériser. Le procédé de désamérisation est donc entièrement naurel, rien n'y est ajouté. Elles sont ensuite remuées régulièrement pendant plusieurs mois. Enfin, le conditionnement des olives en bocal se fait dans nos locaux en France.