Thé vert doux mais puissant avec une couleur de feuille verte captivante. Très proprement travaillé, légèrement tordu, feuilles fines. Goût aromatique légèrement fumé qui apporte une note florale légèrement rafraîchissante et parfumée. La note acidulée que l'on retrouve parfois dans les thés Chun Mee n'est pas présente ici. Couleur de tasse claire. Issu de l'agriculture biologique contrôlée. Ce thé est issu du PEACH FLOWER ISLAND PROJECT : Il y a quelque temps, un projet de culture de thé certifié biologique a été lancé sur cette île. La grande force de ce projet réside dans l'isolement de l'île vis-à-vis de l'industrie. En raison du sol fertile dans les jardins respectifs et de l'ancien stock de théier, qui a été cultivé pendant plus de 40 ans sans engrais ni pesticides artificiels, il existe les meilleures conditions possibles pour un projet réussi.