Marmelade Exotique - Citron Vert - 250g

L'acidité parfumée du citron de la région de Boeny, au Nord-Ouest de la Grande Ile, s'exprime déjà sur un nez puissant, évoquant des senteurs d'écorce un peu sauvage. La première bouchée confirme cette première impression, avec, cette fois, quelques notes poivrées. Très vite, le sucre finement dosé calme le jeu et l'acidité déploie pleinement l'arôme du citron vert, comme quand on inspire l'odeur d'un zeste fraîchement coupé. Les sensations finissent par s'évanouir en laissant une belle longueur épicée et boisée. Mélangé à la confiture de Piment Rouge Bernadette de Lavernette, cette délicieuse marmelade offrira un écrin gustatif original à des fruits de mer. Les amateurs de citron vert la dégusteront tel quel !