On pourrait dire que la bière Scotch Ale de Scone est la petite sœur de sa Barley Wine, partageant 100% de la matière première, bien qu'avec une teneur en alcool plus faible et un processus de production différent. Une bière torréfiée très copieuse :
Couleur sombre brillante, ton brun foncé avec des reflets rougeâtres et bordeaux. Mousse beige, dense et compacte avec une grande rétention. Au nez, premières notes de caramel, de café, de banane et de fond de chocolat, de noix et de notes herbacées. En bouche caramel, noix, chocolat. En se réchauffant, il évolue vers des notes liquoreuses rappelant le Whisky. Il se marie bien avec l'agneau, le saumon fumé, le fromage Idiazabal ou un flan au caramel. Informations techniques:
ABV élevé (teneur en alcool): 7,5% IBU (International Bitterness Unit) amertume normale : 33 *Achetez la bière artisanale Scone Scotch Ale en bouteille de 33cl avec Beer Sapiens.