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LE TRÉSOR DU CHEF
Le Chef Thierry Baucher Meilleur Ouvrier de France a inventé la vinaigrette gourmande par excellence. Prête à l'emploi, elle est composée de 12 ingrédients qui, combinés, agissent comme un exhausteur de goût qui met en valeur les produits qui l'accompagnent.
On peut donc l'utiliser "avec toutes sortes de salades bien sûr, mais aussi sur des légumes crus ou cuits comme un condiment, des poissons, des viandes rouges ou blanches, voire des fromages, le tout sans qu'elle ne prenne le dessus". Cette vinaigrette est issue d'une recette douce et de caractère qui nécessite d'être agitée avant utilisation pour assurer le mélange des ingrédients et de ses arômes.Elle est produite et mise en bouteille près de la Cité des Papes à Avignon.Cette vinaigrette est riche en oméga 3 avec ses huiles d'olive, de colza et de noix, ce qui lui confère en plus de ses qualités gustatives, de véritables atouts pour notre santé.
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