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Description
Revisiter la witbier belge, avec un twist de pêche et une pointe acidulée ? C’est la mission de la Metro Mambo ! Tout commence avec une belle robe rosée, conférée par la pêche de vigne, et un beau col de mousse blanche typique des bières de blé. Au nez, on a des belles notes de pêche blanche toute fraîche, comme si on l’épluchait sous nos yeux, et derrière, de petites notes poivrées. En bouche, l’attaque est délicate et fruitée, la pêche juteuse domine d’entrée de jeu, avant de laisser la place à la levure et ses touches épicées qui rappellent le meilleur des Wit belges. La finale est légèrement acidulée, et donc assez désaltérante, pour nous mener tout droit vers la gorgée suivante.