Russu 2018 - Vin rouge

Indication géographique typique des terres siciliennes 2018 Vin issu de l'ancienne tradition de vinification du raisin noir, transmise depuis des générations : contact modéré des raisins avec le moût en fermentation (environ 36 heures en cuve béton), suivi d'un pressurage doux avec un pressoir à vis manuel, procédé qui garantit le respect pour des senteurs, des saveurs et des arômes originaux. Vin produit en 2018, élevé en cuves d'acier pendant 3 ans, n'ayant subi aucun traitement avant la mise en bouteille.   Les éventuels résidus sont dus à ce processus naturel.   L'arôme et la saveur rappellent ceux d'une grappe de raisins noirs mûrs fraîchement récoltés.