CRÈME D'ARTICHAUT ÉPICÉE

Les artichauts cultivés et cultivés sous le soleil sarde sont pelés à la main jusqu'à l'obtention du cœur, la partie la plus délicate de la fleur qui est broyée avec le piment créant ainsi une excellente crème pour accompagner et préparer des bruschetta, des canapés à servir sur le l'occasion d'un apéritif ou d'une entrée, ils sont également parfaits pour assaisonner les plats de pâtes et les risottos.