CRÈME D'ARTICHAUT ASSAISONNÉE

Les artichauts cultivés et cultivés sous le soleil sarde sont pelés à la main jusqu'à l'obtention du cœur, la partie la plus délicate de la fleur qui est broyée avec du persil, de l'ail et du poivre noir créant ainsi une excellente crème pour accompagner et préparer la bruschetta. Servir à l'apéritif ou en entrée, ils sont également parfaits pour assaisonner les plats de pâtes et les risottos.