
Rosettes de chou-fleur à l'huile d'Agnès
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Inspirés d'une ancienne recette familiale, nos choux-fleurs d'Agnese sont l'emblème de notre remaniement de la tradition dans une clé moderne. Les rosettes de chou-fleur provenant exclusivement de l'agriculture biologique certifiée sont marinées dans de l'eau et du vinaigre, puis assaisonnées de tomates séchées et d'olives, comme le fait encore Nonna Agnese.