LAMES AUTHENTIQUE BUOM, couteau de cuisine asiatique, longueur lame 16 cm

Le BUOM (la voile) ressemble à bien des égards au santoku japonais, le couteau aux trois vertus, qui convient particulièrement aux légumes, à la viande et au poisson. Bien sûr, au-delà de ces trois ingrédients, c'est un couteau de chef polyvalent. Avec sa lame large et solide, il vous permet de travailler rapidement et facilement sans vous fatiguer et coupe facilement tout ce dont vous avez besoin pour le dîner ou le goûter : pain, fromage, tomates, fromage, charcuterie. L'arbre du couteau est enfoncé dans le manche et est protégé contre le fendillement au moyen d'une virole. Remarques sur l'utilisation : Veuillez ne pas l'utiliser pour hacher des os ou hacher des aliments surgelés. Le durcissement de la zone de coupe permet un affûtage maximal avec une longue durée de vie, mais il y a un risque de rupture de la lame si l'outil n'est pas utilisé correctement. Ne convient pas aux lave-vaisselle. En mon nom propre : Les couteaux sont fabriqués entièrement à la main par de petites entreprises familiales au Vietnam. Une comparaison avec la qualité des produits de série usinés au laser et affûtés par CNC est superflue. Chaque manche est sculpté à la main et les lames sont découpées avec de grandes cisailles sans poinçonnage. Les couteaux peuvent avoir de petites imperfections. Cependant, ceux-ci ne réduisent pas leur aptitude à un usage quotidien et leur force opérationnelle, mais augmentent plutôt leur individualité et leur spécificité. Veuillez en tenir compte lors de votre décision d'achat ! Longueur de la lame : 16 cm Épaisseur de la lame : 2 mm Matériau de la lame : acier au carbone