" Bricelets aux Gaudes " - Biscuits sucrés

Le Bricelet aux Gaudes est un biscuit sucré. Yes, I’m feeling gaudes ! Difficile de faire plus authentique et jurassien que nos bricelets aux gaudes. Fabriqués à partir de cette fameuse farine de maïs torréfié bressane, ces biscuits sucrés cristallisent tout un pan de la tradition locale d’antan, émiettée de délicieux souvenirs de bouillies, gâteaux et autres galettes dégustées en famille au coin du feu. Nul doute qu’avec leur couleur finement ambrée et leurs saveurs raffinées de pop-corn et de noisette, ces bricelets à la farine de gaudes déposeront à leur tour de nouveaux souvenirs sur le palais des fin.e.s gourmet.te.s. En tous cas, il faudrait avoir un sacré grain (de maïs) pour y résister ! FAIT AVEC AMOUR DANS LE JURA