Verrine Sel fin de Guérande au curry japonais - 150g

Le curry est une véritable institution culinaire au Japon. Le curry (prononcé kalé) est consommé le plus souvent avec du riz : c’est le kare raisu. Le kare raisu se présente sous la forme d’une sauce épaisse, garnie de légumes et/ou de viande coupée en petits morceaux, accompagnée de riz et très souvent d’un morceau de viande ou d’un aliment frit façon tenpura. Son goût diffère sensiblement de celui du curry indien, même s'il en porte le nom : le curry japonais est épicé et légèrement sucré. Notre recette est intense pour un voyage au pays des sumos. Ingrédients: Sel fin de Guérande, coriandre, cumin, cardamone, girofle, cannelle, fenouil, curcuma, muscade, poivre noir, anis, piment de cayenne, gingembre.