Perles de couscous
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Cette graine de couscous provient de Paslestine et est issue de l'agriculture biologique et du commerce équitable. La farine de blé complète est roulée à la main et séchée au soleil. Le blé de ce couscous est récolté à Jenin, où il est transformé en farine complète. Ensuite, à Jéricho, des groupes de femmes le roulent à la main dans de délicieux maftoul, le nom palestinien du couscous.