Capsule de café compostable Pérou x 10

Le café Pérou d’Artisans du Monde est un café d’altitude doux et très fruité aux réminiscences de chocolat noir. Il est issu du travail de 3 organisations de producteurs : Norandino, Cecovasa et Sol y Café. Norandino est une coopérative agricole créée en 2005. Elle met en commun la récolte de 20 groupements de producteurs, leur donnant ainsi accès à des infrastructures modernes de transformation. Environ 7000 familles de petits producteurs de café, de cacao et de sucre du nord-ouest du Pérou bénéficient de cette initiative. La coopérative agit sur le plan environnemental à travers un programme de reforestation. Une replantation sur des cycles longs est menée sur des terres peu fertiles, en amont des plantations de café, par des populations vulnérables qui y trouvent un soutien économique important. Le café pur arabica est de la variété « Typica », considérée historiquement comme une des premières variétés de café. Il est cultivé en agroforesterie, à l’ombre des arbres fruitiers qui contribuent à l’alimentation des familles des producteurs de café. Cette complémentarité entre cultures de café et cultures vivrières assure la préservation de la biodiversité. « Pour nous, la qualité est prioritaire et nous diversifions nos cultures pour que nos membres ne soient pas dépendants de la culture du café » - Santiago Paz Lopez, fondateur de Norandino.