Miel de fleurs sauvages de Sardaigne

Le miel Millefiori est appelé ainsi parce qu'il n'est pas monofloral mais provient de la collecte de miel de différents types de plantes. C'est le plus connu et le plus courant, et se caractérise par un long temps nécessaire avant d'atteindre la cristallisation. Comme tous nos miels, celui-ci est également extrait sans être pasteurisé, chauffé ou altéré. Ce n'est pas un miel de catégorie B, au contraire, c'est l'un des plus intéressants à déguster car les différentes plantes qui lui donnent origine sont une expression directe du territoire dans lequel ce miel est récolté, lui conférant une grande régionalité.