Miel de Garrigue - 250g

Ce miel de garrigue doux et épais livre des arômes gourmands et chauds de fruits confits et d’abricot. C’est un miel qui retrace le parcours des butineuses de mon rucher vauclusien durant la saison 2022. C’est un savant mélange de miel de printemps composé de miellat de chêne, mais aussi d’un miel d’été de lavande. Un ensemble d’autres fleurs de la garrigue pronvençale viennent compléter ce terroir comme le pistachier, le thym ou encore l’érable. Ce miel, par sa teneur en glucose, va finir par cristalliser naturellement à l’hiver. Il est possible de le rendre liquide à nouveau en chauffant le pot de miel au bain marie sans dépasser les 42 °C pour conserver les propriétés du miel.