Produits à base de semoule de blé dur toscan, fabriqués à la main, étirés au bronze et séchés à basse température. Ils se caractérisent par la présence de germe de blé, cœur du grain de blé, qui est réintroduit lors de la transformation du blé, grâce à des techniques artisanales. Cuisson rapide et excellente consistance, ils peuvent être mélangés avec des Straccetti au germe de blé et/ou aux cèpes, en ayant les mêmes minutes de cuisson (5/6 minutes). Ils sont idéaux avec des truffes fraîches ou simplement avec de la sauce tomate ou des fromages crémeux.
Dimensions
cm
Se conserve au frais
Fabriqué en Italie
La marque Antico Pastificio Toscano Morelli propose également