Pâtes artisanales Pici droites g.500

Nous accordons une attention particulière aux temps de cuisson. C'est ainsi que sont nés les "Pici Dritti", des Spaghettoni bruts avec une variante technique intéressante et innovante : au centre du Spaghetto nous avons créé un micro-trou qui se ferme pendant la cuisson grâce à la grande croissance, les pâtes atteignent un diamètre de 4,4 millimètres et cuit en seulement 11 minutes. Produit précieux obtenu avec de la semoule de blé dur toscan, étirée au bronze et séchée à basse température. Très rugueux et corsé sous al dente, capable de libérer les bons amidons indispensables au sauté final, se mariant parfaitement à tous types de sauces.