Bagna Cauda V.V. F/12*180

Ce produit exquis (littéralement sauce piquante) est un condiment traditionnel piémontais qui remonte à l'époque médiévale, où les agriculteurs donnaient naissance à un plat rustique, au goût prononcé, pour contraster avec la nourriture quotidienne.    Le précieux ail, les anchois salés et l'huile d'olive ont créé un plat convivial pour la saison hivernale.     La bagna cauda est généralement servie avec des légumes traditionnels piémontais tels que poivrons, cardons, choux, radicchio, poireaux, carottes, topinambours et salades, pommes de terre cuites à la vapeur, oignons et blettes rouges au four, poivrons rôtis et chou-fleur bouilli. ET,de plus, c'est un excellent condiment pour les spaghettis, les œufs durs et brouillés.