Pâtes courtes de semoule de blé dur - Busiata Trapanese 500g

La busiata trapanaise est un type particulier de pâtes de forme hélicoïdale, ce qui la rend parfaite pour conserver les condiments importants.              Le 1. Appariements. Idéal pour assaisonner avec : sauces de poisson ; sauce tomate; sauce pesto à la façon de Trapani 2. Traitement : Trapani busiata est étiré en bronze et séché lentement à basse température. 3. Produit en Sicile. ( Italie) 4. Temps de cuisson : 9-10 minutes Ingrédients : Semoule de blé dur sicilienne, eau. Curiosité : Savez-vous pourquoi on l'appelle « Busiata » ? L'hypothèse la plus admise est que le nom viendrait du busa, une tige du disa - une plante typique du maquis méditerranéen - que les agriculteurs de la région utilisaient pour envelopper et attacher les bottes d'épis de maïs.