Cure de poisson Gin & Tonic - 500g

Faire du poisson séché à la maison est un passe-temps très gratifiant, peu de choses dans la vie comparez à votre propre saumon ou truite séché et fumé à la maison !! Lors de la salaison du poisson, il est très important d'obtenir des produits frais pour commencer avec. Le poisson peut être séché avec ou sans peau, essayez d'en retirer autant os que possible avec des pincettes. DIRECTIVES DE PRÉPARATION Ajouter la cure pour immerger le filet de poisson, faire durcir le temps désiré. Utiliser un récipient non métallique. Une fois durci, rincez le poisson et séchez-le pendant la nuit pour former une pellicule peau. Fumée......! Disponible en paquets de 500g et 1Kg Ingrédients (allergènes en majuscules et en gras) Sel, sucre, poudre de citron, poudre de citron vert, poudre de genévrier, graines de fenouil, Granules d'écorce d'orange, poudre de coriandre, feuille de thym, romarin, orange poudre de jus