Croquet Amandes et petit épeautre

Les croquets aux amandes sont une spécialité de Provence. Nos croquets au petit épeautre respectent la tradition, mais nous avons remplacé la farine de blé par de la farine de petit épeautre, très goûteuse et pauvre en gluten. Comme toutes nos fabrications, nous ne lésinons pas sur les quantités mises en œuvre et nos amandes sont triées une à une à la main. Véritable confection artisanale tranchée à la main, cuisson lente 2h au four pour un produit authentique et qualitatif. Un peu d'arôme de fleur d'oranger rehausse ce biscuit sec et ferme qui se déguste seul ou accompagné de thé. Recette du Maître Artisan 100% biologique.