La Passata

Tomates cerises passées. La Passata est la base de nombreux plats italiens classiques. Comme d'habitude lors de la préparation de la passata traditionnelle, nous n'utilisons que des Pomodorini (tomates cerises) bien mûres et mûries au soleil, qui ont un goût particulièrement doux et aromatique. En raison du procédé de fabrication traditionnel, la passata AMODEO est particulièrement visqueuse.Une grande quantité d'eau et l'acidité naturelle de la tomate sont éliminées des tomates en plusieurs étapes avant que les tomates ne soient ensuite bouillies pendant plusieurs heures. C'est la seule façon de créer le goût intense et la consistance visqueuse de notre Passata. Cette consistance visqueuse est essentielle pour la cuisine de Nonna Rosina. Bien sûr, il ne contient ni sucres ni arômes ajoutés. Fabriqué à la main en Italie. Ingrédients 100% italiens !