Guatemala - Coopérative Café De Chichupac

C'est un café guatémaltèque fantastique. Magnifiquement rond avec des notes de fond de chocolat au lait et une belle finale rafraîchissante, parfait pour n'importe quelle méthode d'infusion. Lauréat des Great Taste Awards 2024. L'association des producteurs de café de Chichupac a été créée en 1982. Le groupe comprend 28 membres issus de 13 familles locales différentes et 50 voisins indépendants. Il est intéressant de noter que toutes les familles appartiennent à la communauté Maya Achí. Ils utilisent l'espagnol comme deuxième langue, ce qui les rend assez uniques. En 1991, le groupe a décidé d’accepter une offre de subvention et de prêt d’une organisation non gouvernementale. Ils ont construit un petit moulin humide communautaire pour traiter les grains de café des membres. En 2016, ils ont commencé à travailler en étroite collaboration avec les institutions gouvernementales pour aider à améliorer la production et leurs moyens de subsistance. Ils ont reçu une formation et un soutien économique pour améliorer leurs parcelles de café et leurs installations de mouture. Ce travail se poursuit aujourd’hui, contribuant à améliorer le processus de production de café au Guatemala. Cépage : Sarchimor Transformation : Entièrement lavé Altitude : 1800-2000m Région : Baja Verapaz Torréfaction : Moyenne Pourquoi nous choisir ?🏅Café primé - Plusieurs lauréats des Great Taste Awards, le premier concours britannique de produits alimentaires et de boissons. Nous savons ce que nous faisons lorsqu’il s’agit de torréfier un excellent café.👩🏽‍🌾Approvisionnement éthique - Notre café provient directement des agriculteurs produisant les meilleurs grains de qualité spéciale. Ces producteurs sont payés plus de deux fois plus que le café « équitable ».♻️Impact Conscient - Les déchets de notre production sont donnés à une ferme biologique locale. La « balle » de café est ensuite utilisée dans le compost organique. Nos emballages de café sont fabriqués à partir d’amidon végétal et ne contiennent aucun plastique.🫱🏼‍🫲🏾Partenaire de confiance - En tant que petite équipe, nous offrons un service convivial et efficace. Le café est expédié via Royal Mail 24 pour une livraison rapide. Si vous n'appréciez pas votre café, nous vous enverrons un autre café gratuitement, c'est notre garantie.