Farine de seigle T130 bio - 1kg

La farine de seigle ajoutera à vos préparations une saveur typique, plus prononcé que le blé, légèrement acide avec une petite touche sucrée. La farine de seigle a une couleur grise qui est synonyme de sa richesse en fibres, vitamines (du groupe B) et minéraux (notamment en potassium, phosphore et fer). Un autre avantage de la farine de seigle est sa pauvre teneur en gluten. Elle nécessite d’être associée à une autre farine de blé pour réaliser des pains levés. Plus noir et plus lourd, le pain de seigle possède un véritable intérêt nutritionnel. Entre autre, il se marie à merveille avec le beurre salé, les fromages, et les plateaux de fruits de mer.