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Grattons au Piment d'Espelette
Alban Laban

Grattons au Piment d'Espelette

C’est une spécialité locale 100% canard, réalisée avec la parure du canard salée puis confite dans la graisse à température douce, assaisonnée au piment d'Espelette révélant en fin de bouche sous l’effet de la chaleur une explosion d’arômes fleuris

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