Coffret jus noirs millésimés 3x33cl (Cerise Griotte 2019, Myrtille Sauvage 2017, Cassis Noir de Bourgogne 2017)

Depuis 1997, je choisis chaque fruit avec passion et précision, veillant à sélectionner sa variété, son origine et l’instant parfait de sa maturité pour transcrire un profil aromatique unique. J’ai voulu constituer une collection de jus de raisin de cépage pour en saisir les caractéristiques, sans fermentation aucune et avant même tout procédé de vinification. Laissez-vous guider au cœur du vignoble français et de ses richesses… Le Chardonnay, ce jus clair à la texture fluide légèrement voilé, séduit par ses arômes de poire et de coing, ses notes miellées et sa rondeur. Le Merlot, à la belle teinte rouge-violet se distingue par sa richesse aromatique, ses notes de myrtille et de bois, et sa légère amertume. Enfin, le Cabernet Rosé, aux singulières tonalités vieux rose, étonne par sa complexité, ses notes de figue sèche et de bois blanc, son bel équilibre et son élégante persistance. Chaque fruit est un trésor.