PÊCHES À L'AMARETTO

C'est un dessert classique "à la cuillère" pour une fin de repas gourmande, il se marie aussi parfaitement avec une panna cotta, une glace ou un yaourt. La méthode de transformation à l'air libre » est la méthode classique utilisée depuis l'Antiquité pour la conservation des fruits. En effet, après avoir été soigneusement nettoyés et lavés, les fruits sont simplement cuits dans une marmite. Il est excellent accompagné de pain fraîchement grillé, "blanchi" au beurre d'alpage. On se régale d'un petit-déjeuner copieux et sain ou d'un goûter raffiné ! Ils sont excellents à utiliser comme garniture pour les pêches au four