CERISES AU SIROP 700gr

Ils sont rigoureusement cueillis à la main plusieurs fois par saison pour respecter la maturation naturelle et nous permettre d'avoir un produit mûr au bon moment. De cette façon, nous avons une matière première naturellement douce et d'excellente qualité que nous travaillons quelques heures après la récolte, en ajoutant le sirop "léger" naturel à base d'eau et de sucre de canne. On obtient ainsi un produit en conserve avec les mêmes caractéristiques que le produit frais aux propriétés organoleptiques uniques et qui rehausse la saveur particulière des cerises, un fruit typiquement printanier mais qui se conserve parfaitement pour être consommé en hiver, lorsqu'il n'y a pas beaucoup de saison de fruits frais. C'est un fruit confit classique et persistant, qui nous rappelle celui que nous préparaient nos grands-mères. Elles sont excellentes à déguster nature, simplement en ouvrant le bocal, ou pour préparer de délicieux desserts, ou encore sur des glaces. Le sirop est excellent à boire naturellement mais est sublimé dans la préparation de cocktails raffinés !