VINAIGRE BALSAMIQUE DE MODÈNE I.g.P DA 250 ML.ÂGÉ

SPIGA VINAIGRE BALSAMIQUE DE MODÈNE IGP ML.250 EST UN PRODUIT SÉLECTIONNÉ ET AFFINÉ EN FûtS DE CHÊNE PENDANT PLUS DE 3 ANS. CE VINAIGRE BALSAMIQUE EST UN PRODUIT D'EXCELLENCE, VELOUTÉ, CORPS, AVEC LA COULEUR TYPIQUE DU VINAIGRE BALSAMIQUE RAFFINÉ EN FÛTS FINS. LE VINAIGRE BALSAMIQUE DE MODÈNE EST APPRÉCIÉ POUR SON PROFIL GOÛT UNIQUE : LA COULEUR : varie du brun foncé au noir, devenant plus foncée avec l'âge. L'ARÔME : présente des notes complexes de fruits, de bois et de vinaigre, avec un parfum enveloppant. LE GOÛT : il est aigre-doux avec une combinaison bien équilibrée de douceur et d'acidité. LE TRAITEMENT DU VINAIGRE BALSAMIQUE COMMENCE PAR LE PRESSAGE DES RAISINS AUCTOTONE, DONT LE LAMBRUSCO ET LE TREBBIANO. POUR UN VIEILLISSEMENT DE QUALITÉ, LE VIEILLISSEMENT EN FÛTS DE BOIS FINS DOIT ÊTRE PLUS DE 3 ANS JUSQU'À 12 ANS. LE VINAIGRE BALSAMIQUE DE MODÈNE EST UNE EXCELLENCE ITALIENNE CONNUE DANS LE MONDE ENTIER ET LE VIEILLISSEMENT EST LA CLÉ POUR COMPRENDRE SA VALEUR ET SA QUALITÉ. Il est utilisé comme condiment ou pour ajouter de la saveur et donner une touche particulière à des plats tels que le risotto balsamique, les plateaux de charcuterie et de fromages, les fraises et les glaces au vinaigre balsamique, etc.