Nos PERLES sont de petites sphères douces qui renferment notre meilleur vinaigre balsamique de Modène IGP, préservant ainsi sa saveur et concentrant ses arômes et ses parfums. ,Avec une saveur riche et persistante, ils constituent une façon originale et innovante d'enrichir de saveur et de caractère les plats de viande et de poisson, les amuse-gueules, les apéritifs, les salades de légumes ou de fruits, les glaces, les crèmes et les desserts.