L'oignon Borettana, ce bulbe pauvre, riche en saveur et source de santé. Nos Oignons Borrettane sont le témoignage de la popularité de cette recette, des maisons émiliennes et de son lien avec la tradition. L'aigre-doux que donne notre vinaigre traditionnel DOP rend cette recette classique de grande qualité et de bon goût. Ils accompagnent parfaitement les viandes et les fromages, contrebalançant les saveurs les plus affirmées. Excellent aussi en apéritif.