Vinaigre Balsamique Traditionnel de Reggio Emilia AOP Homard Autocollant 100ml

Vieillissement minimum de 12 ans dans de vieux fûts de différents bois qui reposent dans le grenier, au fil des saisons, guidés et soignés par les mains expertes des maîtres vinaigriers qui suivent les phases strictes du cahier des charges qui protègent ce patrimoine historique très précieux. . Vinaigre Balsamique Traditionnel D.O.P. de Reggio Emilia Bollino HOMARD, grâce à son arôme léger et délicat et sa douce acidité caractéristique, peut enrichir les carpaccio, les trempettes et les salades. A utiliser pour parfumer ou mariner les carpaccios de coquillages et de poissons, ou encore les côtelettes d'agneau, les blancs de poulet et les viandes rouges saignantes. Il convient également à la préparation des fonds de cuisson du gibier. De couleur noire d'épaisseur moyenne, du corps plein, équilibré et beaucoup de douceur. Parfum riche, délicat et intense à la fois. Produit 100% artisanal, sans sucre ajouté.