Couleur : Rouge rubis
Bouquet : Intense, avec un arôme fruité et des notes de fleurs rouges
Bouche : Le goût est assez tannique, doux, très agréable
Vieillissement : Cultivé sur un sol à prédominance argileuse, avec un rendement à l'hectare optimal, selon la discipline. Fermentation et maturation en fûts d'acier inoxydable à température contrôlée. Des remontages fréquents sont effectués pendant environ trois semaines, afin d'extraire la couleur et les arômes des peaux. Le pressage a alors lieu. Le vin mis en bouteille est stocké dans des salles thermo-climatisées.
Température de service : 18-20°C
Accords mets-vins: Particulièrement indiqué surtout avec des viandes rôties ou grillées, avec du salami, avec des sauces à base de champignons ou de radicchio, avec des plats très épicés, avec des fromages affinés ou bleus et dans certains cas aussi avec du saumon, des entrées avec des sauces à la viande ou des risottos importants.