HUILE OBTENUE À PARTIR DE LA SÉLECTION DE DIFFÉRENTES VARIÉTÉS D'OLIVES : GENTILE DI MAFALDA, LECCINO ET LECCIO DEL CORNO. DE LA COMBINAISON DE CES OLIVES, UNE HUILE AUX TONS HERBACÉS ET UN ÉQUILIBRE DÉLICAT ENTRE AMER ET ÉPICÉ EST OBTENUE.
TENIR À L'ÉCART DE LA LUMIÈRE ET DES SOURCES DE CHALEUR