Récolté à partir des fleurs sauvages dans les divers paysages de Tyne and Wear et de la nature sauvage du Northumberland.
Le goût : Très floral, peut être assez clair selon les fleurs dont les abeilles produisent le miel. Un excellent mélange de trèfle, de haie et d'arbres. Peut contenir un mélange de 4 mois de fleurs. Un miel polyvalent très populaire.