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Description
Huile vierge extra 100% pure et naturelle obtenue par broyage et malaxage de la pulpe de Olea europaea. Il faut en moyenne 5Kg d’Olives pour faire 1 litre d’huile. Très digeste, d'une odeur et d'une saveur fruitée très agréable, c'est une huile reine en cuisine ! Attention cependant à bien choisir sa qualité qui devra être obtenue si possible à partir de fruits cultivés biologiquement et d'appellation vierge extra (la seule présentant les qualités requises en ce qui concerne le taux d'acidité). L'huile d'Olive est très anti-oxydante, riche en vitamine A, D, E et K ainsi qu'en polyphénols.
Usages : Alimentaire En tant qu'assaisonnement à froid ou à chaud
Poids net
0.115
Volume
100mL
Liste des ingrédients
Olea europaea fruit oil*. Principaux acides gras essentiels poly-insaturés Acide linoléique (C18:2) : 3.5 à 21% Acide alpha-linolénique (C18:3) : 1% max Principaux acides gras mono-insaturés Acide palmitoléique (C16:1) : 0.3 à 3.5% Acide oléique (C18:1) : 55 à 83% Acide eicosénoique (C20:1) : 0.4% max Principaux acides gras Saturés Acide palmitique (C16:0) : 7.5 à 20% Acide myristique (C14:0) : 0.03 max Acide stéarique (C18:0) : 0.5 à 5% Acide arachidique (C20:0) : 0.5,5% max Acide béhénique (C22:0) : 0.2% max Teneur en vitamine E (mg/100g) : 10 à 40