Malvasia Doc Frioul Teneur en alcool 13,00% Type de sol Limon argileux Cépages : Malvasia Istriana Âge moyen des vignes 8 ans Vinification : les raisins sont pressés doucement et le moût obtenu est décanté statiquement à froid pour obtenir un premier nettoyage. Fermentation en cuves inox avec levures sélectionnées à température contrôlée. Accords : entrées à base de poissons et crustacés, seconds plats à base de crustacés et poissons grillés. Vieillissement: 10 mois en cuves inox, 6 mois en bouteille Température de service : 10-12°C