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Description
Caractéristiques 🌲:
• Aspect : Liquide épais, foncé • Goût : Parfûmé, odeur de résine et de malt • Région : Cascade du hérisson, Jura • Miellat de sapin Antiseptique des voies respiratoires
On le recommande généralement en début d’automne pour ses effets contre la toux ou pour se prémunir des infections hivernales.
Le saviez-vous ?
Le miel de sapin suscite un fort engouement malgré sa rareté ce qui lui a valu l’une des premières appellations d’origine contrôlée sur ce type de produit en France.
Aujourd’hui, il existe notamment une Appellation d’Origine Protégée (AOP) « Miel de sapin des Vosges » depuis le 1er janvier 2012 garantissant la provenance et la qualité d’élaboration de ce miel d’abeilles. C’est un indice de qualité permettant de le différencier des miels d’importation.