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Description
Les + de la Maison Alexis Lepers : • ARTISAN DU CAVIAR capable de vous offrir un caviar unique grâce à un affinage sur mesure • FILIERE COURTE, en relation directe avec nos partenaires locaux, pour un contrôle constant des conditions et durées d’élevage des esturgeons afin de garantir une qualité optimale de caviar • SELECTIONNEUR ET AFFINEUR DE CAVIAR de haute qualité, de saveurs inégalables et plaisir gustatif intense • DEMARCHE RSE
Caractéristiques : • Acipencer Transmontanus est l’un des premiers esturgeons élevés aux États-Unis, puis en Italie. • Il faut environ huit ans pour que ce poisson arrive à maturité sexuelle. • Les oeufs sont de taille moyenne à grosse (2,5 à 3 millimètres). • Le caviar est de couleur brun foncé, il a des grains fondants, longs en bouche et un goût iodé avec une belle complexité.
Conservation : • -2°C et +4°C • A consommer dans les 48h après ouverture
Conseils d’utilisation : • Se déguste de préférence avec une cuillère en nacre ou en bois par petites quantités et en laissant éclater les grains contre votre palais. • Vous pouvez l’accompagner de pain toasté chaud, d’un blini, ou tout simplement nature, idéal pour apprécier pleinement ses saveurs.
Poids net
0,1
Liste des ingrédients
Œufs d'esturgeon (Acipenser Transmontanus) Sel Conservateur E285