Cette huile d'olive extra vierge, produite selon la méthode de pressage à la meule, est pressée à froid à partir d'olives sélectionnées de la variété Coratina typique des Pouilles. Il se caractérise par un goût intense, avec d'agréables sensations amères et épicées. Idéal pour assaisonner les soupes, légumineuses, légumes, bruschetta, grillades. Il est également possible d'acheter l'élégante bouteille de 500 ml