Le pesto alla genovese est un condiment typique de la cuisine ligure à base de basilic, huile d'olive extra vierge, ail, parmesan, pecorino, pignons de pin, sel ; qui sont "pilés crus" dans le mortier spécial avec pilon, jusqu'à ce qu'ils soient réduits en une sauce crémeuse parfumée et savoureuse, qui prend le nom de pesto de basilic ! Parfait pour assaisonner les pâtes et les lasagnes ; mais aussi à tartiner sur une bruschetta ! Sans conservateur