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Description
C’est l’un des condiments emblématiques de la cuisine méditerranéenne. Récoltées à la main, Kalios sélectionne les calibres les plus petits (1 – 7 mm), plus élégants et délicats, qui s’adapteront parfaitement à toutes les préparations. Nous les préparons au village, sous deux recettes exclusives
Câpres au balsamique
Une recette inédite signée Kalios : les câpres sont ici marinées dans notre célèbre balsamique au Petimezi pour un résultat très doux et légèrement acidulé.
LA RECETTE IDÉALE POUR RÉVEILLER UN POISSON BLANC RÔTI COMME UNE AILE DE RAIE OU POUR PRÉPARER UN TRADITIONNEL VITELLO TONNATO.