« Mon miso classique dans la qualité traditionnelle du tsubu en morceaux est fermenté doucement et peut être utilisé universellement. Il donne aux soupes, aux plats de légumes et au wok, aux marinades de viande et aux vinaigrettes un arôme épicé unique. "Pour les plats chauds, mélangez le miso dans un peu de liquide tiède avant de l'utiliser, puis utilisez-le. Cela donne une sauce merveilleusement crémeuse avec une saveur supplémentaire."