La coque (Cerastoderma edule) est sélectionnée dans les Rías de Muros et Noya, en Galice. Après avoir été broyés quelques heures dans l'eau de mer pour libérer naturellement les grains, ils sont cuits, les calibres sont sélectionnés et conditionnés à la main de manière artisanale, ce procédé est appelé « conditionnement ». La chair de coque est consistante, ferme et juteuse et sa saveur est intense.
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Dimensions
32x88x128mm
Poids net
111g
Liste des ingrédients
Coques (Cerastoderma edule) (60%), eau (37%) et sel (3%).