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Description
Patte avant de porcs d’origine ibérique élevés en liberté dans les pâturages de la péninsule ibérique où il se nourrit de glands à la période de la Montanera (période ou les glands tombent des chênes).
Affinage de 24 à 36 mois dans nos séchoirs naturels de Salamanque.
Jambon très infiltré qui laisse en bouche des arômes de noisettes puissants et uniques.
Poids net
5
Liste des ingrédients
épaule de porc, sel, sucres,
conservateurs (E-252, E-250, antioxydant E-300)