Originaire d'Asie de l'Est, voyageant jusqu'en Russie par la route de la soie, Le Kombucha est une ancienne boisson fermentée à base de thé sucré. Les la première utilisation documentée du thé kombucha était pendant le Qin chinois Dynastie en 221 av.
Le kombucha est une ancienne infusion chinoise fabriquée à partir de la fermentation de thés biologiques avec une culture vivante de levure et de bactéries produisant naturellement infusion gazeuse et rafraîchissante.