Luca & Salla-Maria Platania - Passione Pizza, L'art de la pizza maison et au-delà Recettes : Luca Platania
Textes : Salla-Maria Platania
Montage : Elina Lähteenmäki
Photographie et mise en page : Viola Minerva VirtamoLangue : anglais (suomenkielinen versio saatavilla täältä)Passione Pizza de Luca et Salla-Maria est un guide complet sur le monde de la pizza. Le livre propose des instructions claires pour préparer de délicieuses pizzas à la maison dans une ambiance détendue. La première moitié du livre est consacrée au côté théorique et à l'art de la fabrication de la pâte, montrant comment les bons ingrédients font toute la différence et fournissant le dernier savoir-faire adapté aux cuisines domestiques. La seconde moitié du livre plonge dans les recettes de pizza fantastiques de Luca, apportant la bonne dose de défi même pour les chefs expérimentés. Passione Pizza est conçue pour les amateurs de pizza qui sont prêts à suivre les recettes à la lettre et à mettre leur patience en jeu, tout en offrant beaucoup d'inspiration pour tous ceux qui ont une approche plus détendue de l'art de la fabrication de pizza. Passione Pizza élargit les perceptions sur la notion de pizza et de pâtisserie dans son ensemble. Cela déclenche une discussion sur le fait que la pizza n'est pas du tout la saison dernière, mais fournit une base merveilleuse pour l'expression de soi. Finlande. Ils ont introduit le concept de la pizza romaine al taglio en Finlande en 2012. Depuis lors, le couple s'est engagé dans diverses activités, leur passion pour la pizza se renforçant au fil des ans. Le couple a également contribué au livre à succès Pizze publié en finnois.