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Description
Originaire d'Espagne, ce vinaigre d'excpetion est choisi et travaillé par les chefs des plus grands restaurants du monde. Les raisins Pedro Ximénez mûrissent au soleil, selon le procédé « solera » et par la suite vieillissent pendant 5 ans dans des barriques en chêne américain, ce qui confère à ce vinaigre des arômes d'exception.
Ce vinaigre est remarquable d’équilibre avec une touche sucrée très agréable.
Recommandations: conseillé pour des vinaigrettes, pour déglacer en cuisson et pour agrémenter des salades de fruits ou même une glace !